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高压杀菌釜按其是否能回转产品分为静止式和回转式。杀菌锅

静止式式指杀菌蓝中的罐或瓶在杀菌过程中始终处于静止状态；回转式是指杀菌蓝中的罐或瓶在杀菌过程中处于不断回转的状态。静止式杀菌釜多用于生产肉类和蔬菜罐头为主的大中型罐头厂。自动回转式杀菌釜特别适用于包装物中固体比重比液体比重大，及各种浓度不同的粘性罐装食品，杀菌锅，使其在杀菌过程中进行旋转，达到保质期内，不分层、不沉淀的目的，如八宝粥、豆奶、花生牛奶、易拉罐等。

热水回转式杀菌釜是适用于对瓶装、罐装食品的二次灭菌设备。采用高温高压的热水做多种食品的高温快速杀菌处理，宠物食品杀菌锅，食品在装置内连续缓慢回转，使其传递速度更迅速均匀，大大缩短整个杀菌过程的时间，从而达到高温短时杀菌处理。同时，可避免食品周围产生过热现象。温

度控制系统可灵活地根据不同包装物的特点进行自动控制，压力控制系统配合标准模式自动调整压力，根据不同情况，进行反压矫正，这对防止容器的变形和破损，提高成品率十分有利。热水回转式杀菌釜不但可以用于各种饮料、食品的杀菌处理，而且它还适用于高粘稠度和大容量的制品，乳八宝粥、肉酱、肉罐头、鱼罐头、米饭等产品。杀菌锅

未来杀菌锅企业的发展方向是吸收并赶**国际先进水平。首先，竹笋芦荟杀菌锅，要不断提高生产效率。这样可降低产品的成本。杀菌锅设备与前道工序有相关衔接，使整个生产线按生产及杀菌锅工作排列做到倒序启动、顺序停机。其次，产品不断更新变化。杀菌锅要具有很高的柔性和灵活性，生产线允许在一定的尺寸范围内杀菌锅物大小可以变化。

再次，酱菜高温杀菌锅 ，能迅速排除设备的常见故障。解决方案预先输入电脑，当设备出现常见的故障时可以自行诊断，亦可实行远程诊断并排除故障。较后，要具有自动识别功能。不仅可以实现自动识别杀菌锅材料的厚度、硬度、反弹力等，通过电脑反馈到机械手调整动作幅度，保证不反弹，还能让各种不同的产品，如形状各异的巧克力或点心等，装到同一盒中，其排列是有规律的。

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